Kategorie: Katis Küche

Das herrliche Wetter lädt zum geselligen beisammensitzen, essen und trinken im Freien ein. Was passt da besser, als ein leckerer Salat, der sich wunderbar gemeinsam geniessen läßt. „Italienischer Reissalat“ weiterlesen

Es gibt Reis Baby… Ein sagenhaft leckeres und dabei so einfaches Gericht. Kaum Kochgeschirr, alles in einer Pfanne und alles zur gleichen Zeit.
Wie, glaubt Ihr nicht? Ging mir auch so, als mir eine Kollegin von diesem Essen erzählt hat, stimmt aber. „Reispfanne mit Spinat und Schafskäse“ weiterlesen

Nicht nur eine nette Alliteration, sondern auch eine neue Rubrik, die ihr ab heute in unserem Blog mitverfolgen könnt. „Eröffnung von Katis Küche – Ein neues Zuhause für das Rezept der Woche“ weiterlesen

Auch, wenn heute nach dem chinesischen Mondkalender das neue Jahr erst beginnt, ist unser 2018 bereits in vollem Gange und der Alltag hat uns, nach den ganzen Feiertage, längst wieder fest im Griff. Selbst Fasching ist schon wieder Vergangenheit. Deshalb serviere ich heute für all diejenigen, die mitten im Alltagsstress stecken und nicht so viel Zeit zum Kochen haben, ein schnelles Pasta-Gericht. „Danielas Pasta with Chicken, Spinach and Blue-Cheese: Rezept der Woche – 2018 KW7“ weiterlesen

Ich wünsche Euch allen ein frohes und gesundes neues Jahr! Nach einer kleinen Urlaubspause meldet sich das Rezept der Woche zurück.
Und schon wieder ist es passiert: Neulich habe ich mich abermals am Backen versucht. Diesmal allerdings nicht im Ofen, sondern in der Pfanne. Diese kleinen indischen Fladenbrote wollte ich machen, die man beim Inder immer zum Essen serviert bekommt. Als kleines Frühstück konnte ich mir die auch sehr gut vorstellen. Ob mir das gelungen ist, lest Ihr hier. „Chapati / indisches Fladenbrot: Rezept der Woche – 2018 KW5“ weiterlesen

Das letzte Gericht des Jahres ist ein richtiges Winteressen für kalte und dunkle Tage. Vor allem passt es hervorragend zu Silvester, denn es ist ein sehr geselliges Essen.
Zu mehreren läßt es sich gemütlich um einen Käsefonduetopf herumsitzen , dippen und plaudern.
Aber denkt daran: Wem beim Dippen ein stückchen von der Gabel in den Topf fällt, muß ein Lied singen! „Schweizer Käsefondue: Rezept der Woche – 2017 KW52“ weiterlesen

Das etwas andere Weihnachtsessen: Normalerweise sind die Gerichte, die auf die weihnachtlichen Tische kommen, ja sehr traditionell. Meist variieren sie zwischen Kartoffelsalat mit Würstchen, Ente, Ganz oder auch Karpfen.
Das Gulasch, das ich heute für Euch koche, ist ansich schon eher ein Alltagsessen, aber im Römertopf zubereitet finde ich es ebenso festlich und lecker.
Dazu kommt der einmalige Duft, der einem solchen Topf entsteigt und der einzigartige Geschmack, den nur das Garen in einem Römertopf erzeugen kann. „Gulasch aus dem Römertopf: Rezept der Woche – 2017 KW 51“ weiterlesen

Kohl schmeckt in der kalten Jahreszeit immer wunderbar. Es gibt viele Kohlsorten und vor allem unzählige Rezepte für Kohlzubereitungen. Heute mal eines für Chinakohl, allerdings nicht als warme Mahlzeit, sondern als lauwarmer salat. „Deftiger lauwarmer Chinakohl-Salat: Rezept der Woche – 2017 KW 50“ weiterlesen

Jetzt ist es doch tatsächlich passiert: Gestern habe ich mal wieder selbst etwas gebacken. Das letzte Mal ist schon recht lang her.
Nachdem wir ja vor kurzem in einer Anderen Küche in den Ofen schauen durften, habe ich mich nun selbst mal wieder versucht. Das Ergebnis möchte ich Euch natürlich nicht vorenthalten. „saftige, himmlisch schokoladige Brownies: Rezept der Woche – 2017 KW 49“ weiterlesen

Nachdem wir vergangene Woche mal in
Lydias küche
zu Gast waren und beim backen zuschauen durften, wird hier heute wieder selbst gekocht.
Während nun die Adventszeit beginnt und es draußen immer kälter wird, wächst auch der Appetit auf was Deftiges stetig.
Das Wort Grünkohl ist wieder in aller Munde und auch ich verspreche Euch, dass ich in diesem Winter noch Grünkohl für Euch kochen werde.
Es gibt aber natürlich auch noch jede Menge anderer, deftiger Leckereien, bei denen uns beim Essen richtig wohlig warm wird, wie zum Beispiel ein Kartoffel-Sauerkraut-Hackfleisch-Auflauf. „Kartoffel-Sauerkraut-Hackfleisch-Auflauf: Rezept der Woche – 2017 KW 48“ weiterlesen